3-1 東山
東宅農產
金香鳳梨屬於MD2品種，具有耐放、外觀金黃、果香濃郁、不刺手且不易刮嘴的特點，與台灣主流的金鑽鳳梨有所不同。
雖然台灣鳳梨品種繁多，各有特色，但大多數消費者僅熟悉金鑽鳳梨。
於是李透過網路累積顧客，努力突破知名度的挑戰。期望讓金香鳳梨的名號打入更多人心中，為台灣鳳梨市場帶來更多元化的選擇。
金香鳳梨屬於MD2品種，具有耐放、外觀金黃、果香濃郁、不刺手且不易刮嘴的特點，與台灣主流的金鑽鳳梨有所不同。
雖然台灣鳳梨品種繁多，各有特色，但大多數消費者僅熟悉金鑽鳳梨。
於是李透過網路累積顧客，努力突破知名度的挑戰。期望讓金香鳳梨的名號打入更多人心中，為台灣鳳梨市場帶來更多元化的選擇。
李建志是東山北馬的年輕農夫，返鄉承接家業，專注於種植少見的金香鳳梨。
年輕的建志，在大學畢業後隨即返回東山北馬承接家裡的農業，不同於父祖輩以洋香瓜的培育聞名，他選擇開發自家早有、在臺灣卻鮮有人知的鳳梨品種－金香鳳梨，並以｢東宅農產-東山種果菜的宅宅｣闖出名號，甚至獲得2016年百大青農的殊榮。
✧地點：無店面
✧電話： 0988-621049
✧開放時間：無店面，拜訪前請先聯繫
鳳梨刮嘴的原因是因為它的鳳梨酵素會分解蛋白質，我們的舌頭接觸時往往會受到刺激而引發過敏反應。但鳳梨的品種其實很多，不同品種的酵素濃度也不一樣，金香相較之下比較少，也就不會刮嘴，所以每個人適合的鳳梨品種其實有差喔。
市場的選擇
不僅世界上鳳梨品種繁多，臺灣自行改良的品種也很多，但大部分民眾都不曉得有什麼區別，甚至只知道，也只吃過最主流的金鑽鳳梨。這樣的鳳梨市場，其實源自金鑽鳳梨本身接受度最高與種植成本最低的優勢，以及政府對金鑽鳳梨的推廣。建志想要打開不同品種的市場，仍有一番苦戰在等著他。
物產豐饒的臺灣，光是鳳梨就有20多種不同品種，各有所長，除了常見的金鑽，香氣第一的香水鳳梨（台農11號）、效法其他水果的芒果鳳梨（台農23號）／釋迦鳳梨（台農4號），更有建志的心頭好、甜度、外觀驚人的蜜香鳳梨（台農22號）。
｢臺灣大概有90%以上的農民，種植的都是台農17號的金鑽鳳梨，金鑽沒有不好，如果綜合香氣、甜度、大小、生長，它絕對是分數最高的，但它不會是每個人心中的第一名。｣建志端出一盒6、7月收成的鳳梨請我品嘗：｢吃看看你才會知道這是不是自己喜歡的口味。｣插起一塊金香放入口中，相較一般鳳梨更為清甜的氣息擴散開來，出乎意賴的是鳳梨常有的｢刮嘴感｣並沒有出現。｢這種的鳳梨酵素沒那麼多啦！｣建志笑著說：｢所以每個人適合的品種其實並不一樣，這種就很適合吃鳳梨怕刮嘴的人。｣
為了進一步說明差異，建志走向種植的區域，經過橫跨水道的小橋，映入眼簾的是一片低矮木叢。｢前幾個禮拜產季剛結束，大的都收走了，太小的就不會採收，大概也沒人要買。｣一邊說著，建志一邊指向鳳梨田裡小型的金黃果實：｢整顆鳳梨其實就是一顆顆花苞聚在一起，綠色部分是它生長出來的芽，跟金鑽相比，金香鳳梨的表皮就不那麼厚，也比較平滑不刺手，顏色上也很顯眼，但就真的很少人知道。｣
談到市場問題，建志也有些苦惱，為了行銷自家鳳梨品種，他透過臉書粉絲專頁－｢東宅農產-東山種果菜的宅宅｣累積了忠實顧客，每年都能順利銷售，甚至供不應求，但多數消費者仍只知道，也只吃過金鑽鳳梨：｢當然還是想讓大家知道自己吃的是什麼。臺灣鳳梨其實有很多選擇，不同的品種有不同的愛好者，但多數人連吃都沒吃過，當然也不知道自己喜歡哪一種。｣從回家務農至今，建志始終面臨著這樣的問題，即便獲得百大青農頭銜、參與各式推廣活動，知道金香鳳梨的人仍是少之又少：｢全東山應該只有我和另一位青農在種鳳梨，金香在臺灣大概也只有少數幾個區域找的到，我們種地面積當然沒辦法跟人家幾百畝的比，但也是一直堅持到現在。｣
建志的鳳梨田旁隔出的小區域，一叢一叢帶著紅色果實的蜜香鳳梨正緩緩生長。一旁金香鳳梨始終屹立不搖，但蜜香鳳梨卻時常腐爛而無法好好收成，｢我還在慢慢嘗試啦！想把自己最喜歡的品種種出來。｣面對不太聽話的蜜香鳳梨，建志仍露出笑容，對農民來說，看天吃飯是必然，照顧土地更是如此，而失敗，只不過是一步一步的進程。
也許下次來到東山北馬，你們已經可以看到一顆顆的艷紅，在青翠的鳳梨田裡，結實纍纍。
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